Distribución a Nivel Nacional
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El nitrito de sodio (NaNO2) o ácido nitroso es una sal que se comercializa como polvo cristalino blanco, soluble en agua, que tiene propiedades destacadas como agente oxidante y bactericida, por lo cual se usa ampliamente en la industria de los cárnicos como conservador y en la industria farmacéutica, entre otras.
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El nitrito de sodio, o sal de sodio, destaca en la industria alimentaria como conservador en la industria cárnica, debido a sus excelentes propiedades bactericidas apreciadas en el curado de embutidos, así como mejorar el olor y el sabor de estos productos. Algunos proveedores de esta sal cuidan todas las especificaciones del Codex de alimentos químicos, así como algunas certificaciones como Kosher y Pareve para su clientes más exigentes.
Sus amplios usos también destacan en las siguientes industrias:
Nitrito de sodio para la industria textil. Se aplica en la producción de colorantes para el teñido y estampado de telas naturales como lino, seda o cáñamo.
Nitrito de sodio para la industria farmacéutica. Inhibe el crecimiento de la bacteria clostriduim botulinum causante del botulismo; también se usa en tratamiento de aneurismas.
Nitrito de sodio para la industria química. Se usa en procesos de química analítica, síntesis orgánicas, como reactivo fotográfico y en la preparación de óxido nítrico.
Nitrito de sodio para la industria del hule y caucho. Se usa para la producción la síntesis del caucho.
Nitrito de sodio para la industria de la refrigeración. Se usa como agente refrigerante en la industria.
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